打入“奧運餐桌”！“住別墅”的金針菇原來如此“科技咖”
齊魯網 2022-04-03 11:06 發表于山東
齊魯網·閃電新聞4月3日訊 從開始培育到被送上餐桌，小小的一根金針菇要在山東康瑞食用菌科技有限公司的“智慧工廠”里，經歷50多天的奇妙旅程，通過10級臻選，智慧生態培育，這里長出的金針菇成功打入“奧運餐桌”，并入選好品山東。
在位于齊河縣大黃鄉的山東康瑞食用菌科技有限公司生產車間內，記者看到農業下腳料按保密配方粉碎攪拌之后，經過自動裝瓶，110度高溫消毒，就成了金針菇的“口糧”。“采用全球最先進的智能化自動瓶栽食用菌生產線，最大的好處就是培養基養料的重量一致，后續保障出菇的統一性。”山東康瑞食用菌科技有限公司副總經理張明介紹說 。
不僅如此，企業還專門打造了6000平方米高標準智能化廠房，保障金針菇培養期間所用的水、空氣都是通過凈化后的，這樣不僅能減少污染，還能提高菇的品質及產量。
20多天之后，金針菇會被挪到“幼兒園”菇房，陰暗、潮濕的生長環境是金針菇最喜歡的，在這里金針菇每天能“長高”1厘米。
山東康瑞食用菌科技有限公司生育室主管王志理告訴記者，金針菇到了生育室，相當于住上了豪華別墅。專業設備精準控制它生長的溫度、濕度、光照、新風量，使它茁壯生長。目前庫房容納量大約是六萬四千瓶，一個庫房的出菇量是25噸。
“通過10級臻選培育出來的金針菇可以稱為'白富美’，現在我們通過線上、線下兩個渠道銷售，主要銷往京津冀魯豫等地區，日銷售產能70余噸。” 山東康瑞食用菌科技有限公司副總經理張明說到。
閃電新聞記者 鄭秀程 德州臺 張琪 姜娜 齊河融媒 王凡 德州報道